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吃茄子關節炎竟發作 痛到不能拿筷子 6種人小心了

一名患者某日關節炎突然嚴重發作,甚至痛到沒辦法拿筷子,進一步探究才發現,原來他近來有大量食用茄子。(示意圖:shutterstock/達志)
一名患者某日關節炎突然嚴重發作,甚至痛到沒辦法拿筷子,進一步探究才發現,原來他近來有大量食用茄子。(示意圖:shutterstock/達志)
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一名類風濕性關節炎患者,原本病情控制得宜,豈料某日關節炎卻突然嚴重發作,甚至痛到連筷子都無法拿。進一步探究才發現,原來他近來有大量食用茄子,而此類食物有可能會加劇關節炎症狀。醫師表示,茄科植物含有茄鹼,建議濕疹、蕁麻疹、呼吸道症狀、關節炎、自體免疫疾病及腸炎等患者,都應暫時避開,以免可能產生不適症狀。

腎臟科醫師江守山在《健康好生活》節目中表示,該名類風濕性關節炎患者原先經使用薑黃素、維生素D調理後,3年來病情都控制得不錯,然而,某次他來看診時卻透露,關節炎突然嚴重發作,甚至痛到不能拿筷子,對生活產生嚴重干擾。進一步追問飲食情況才得知,原來對方於市場看見茄子,覺得其顏色漂亮、加上牙口問題容易入口,便大量購買回家拚命吃。

江守山接著提到,曾有動物實驗證實,茄科植物如茄子、番茄、馬鈴薯等,含有龍葵鹼(Solanine,又稱茄鹼),會惡化關節炎的情況。於是他就建議患者先暫停食用茄科植物,更提醒對方若要吃馬鈴薯時,務必要削皮並煮熟才能食用,因它的外皮龍葵鹼含量高於內部許多。

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本文出自: https://www.chinatimes.com/realtimenews/20241028001838-260418
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